为深切推进收集餐饮食物平安问题管理，无效规范收集餐饮运营行为，长宁区市场监管局持续加大收集餐饮食物平安监管执度，现发布第二批3个典型案例。

　　2026年3月15日，区市场监管局按照舆情线索，对辖区某无堂食外卖堆积区开展集中管理。该堆积区场地由办理方（某企业）承租，并以分公司的形式设立档口，供给入网餐饮办事。查抄发觉，该堆积区内23家入网餐饮商户均存正在分歧程度的食物平安违法行为，次要表示为：利用过时食物原料加工食物、厨房净乱、清洗消毒设备不规范、食物存储前提不达标，以及未成立“日管控、周排查、月安排”记度。

　　无堂食外卖堆积区运营商户浩繁、出餐量大、消费群体广，是外卖食物平安监管的沉点和难点。本系列案中，部门商户存正在原料混放、地面积污、私家物品随便放置等现场卫生问题，且未成立“日周月”记度，出日常办理紊乱、从业人员食物平安认识稀薄，利用过时食物原料更是触碰了食物平安底线，存正在较高风险。区市场监管局通过系列案件查处，以点带面鞭策整个堆积区同步整改提拔，指导其从粗放办理向规范化餐饮办事改变。

　　区市场监管局下层法律机构聚焦收集餐饮从体线上线下证照分歧性的监管，快速查处了辖区首例公示证照不分歧的外卖商户。同时，正在法律过程中惩罚取教育、监管取办事相同一，同步开展精准合规指点，帮帮商户完成不合规天分替代、线上天分从头上传等整改工做。整改完成后第一时间进行复核查抄，确认线上线下天分完全分歧、运营行为合规达标后，准予其恢复线上停业，构成了“查处—整改—复核—停业”的闭环措置流程。该做法既守住了监管底线，又最大限度降低了对商户一般运营的影响，实现了从严法律取柔性指点相连系，监管取帮企纾困双向发力，取得了优良管理成效。

　　2026年3月，区市场监管局法律人员正在对某入网餐饮运营企业开展非现场查抄时发觉，该企业正在某外卖平台上发卖的套餐未按公示菜品次要原料。上述行为涉嫌违反《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第十一条的。区市场监管局依法对该企业立案查询拜访，目前该案件正正在打点中。

　　本次案例发布旨正在以案，以案促改，指导运营者守法运营，提拔食物平安认识。下一步，区市场监管局将持续加大收集餐饮食物平安整治力度，对各类违法违规行为“零”，也欢送社会普遍监视。如发觉违法违规行为，请及时拨打12315或12345热线赞扬举报。

　　上述行为别离违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第十一项、《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第三项、《上海市食物平安条例》第二十四条第一款第一项、《食物出产运营企业落实食物平安从体义务监视办理》第十一条第一款。区市场监管局依法对上述23家企业立案查询拜访，责令其当即整改，违法所得、罚款的行政惩罚。

　　收集餐饮并不法外之地。入网餐饮办事供给者必需严酷恪守法令律例，完整实正在地公示菜品名称及次要原料等消息。这既是法令律例规定的义务红线，也是建牢收集食物平安防地，保障消费者安心消费的环节支持。所有入网餐饮办事供给者都应切实履行食物平安从体义务，规范收集餐饮运营行为，确保收集餐饮“食”正在平安。区市场监管局按照举报线索对辖区某入网餐饮运营户现场查抄，发觉其线下线上公示的证照消息不分歧。区市场监管局依法对该企业立案查询拜访，责令其当即整改并对其做出的行政惩罚。