本年来，湘潭市市场监管局聚焦收集餐饮食物平安凸起问题，把收集餐饮食物平安做为食物平安监管的主要内容，持续加管惩罚力度，构成了一批典型案例，现发布如下。

　　4月7日，湘潭市雨湖区市场监管局法律人员对辖区内的某小餐饮店开展示场查抄，发觉该店正在平台售卖裱花蛋糕，其《小食物运营许可证》审定运营项目为热食类食物制售（不含裱花蛋糕）。违反了《湖南省食物出产加工小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》第二十条第（二）项之，市市场监管局依法对其立案查处。

　　3月31日，湘潭市市场监管局法律人员对当事人进行查抄时，发觉其多名从业人员健康证均跨越无效期。该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条的，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（六）项，并就地赐与行政惩罚。通过数据阐发、平台查询等手段，运营项目处置运营勾当。通过核查，发觉该从体未取得热食类食物制售许可，私行由某外卖平台上架炒饭、炒菜等食物，相关商品仅上架展现尚未现实发卖。湘潭县市场监管局责令当事人更正违法行为，当事人现场下架链接完成整改。

　　4月1日，湘潭市岳塘区市场监管局法律人员开展收集餐饮食物平安整治专项步履时，发觉当事人餐饮办事利用的设备容器未按按期进行清洗。该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十的，鉴于当事人违法行为轻细且属于初度违法，岳塘区市场监管局责令当事人更正上述违法行为，后续法律人员再次复查时，已完成整改。

　　3月30日，湘潭市市场监管局法律人员开展收集餐饮食物平安专项查抄时，发觉当事人后厨操做间卫生差、食材未按储存，操做人员未按着拆。上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》的相关，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（十三）项的，市市场监管局责令当事人更正上述违法行为，并就地赐与行政惩罚。